咖啡的历史：起源、发现和一些有趣的事实

无论您身在何处，咖啡的受欢迎程度每时每刻都在围绕着人们。 既然“无火无烟”，咖啡背后肯定有一个美好的起源故事和历史。 在这里，我们为您介绍世界上最著名的早餐饮料——咖啡的历史、发现和一些令人兴奋的事实。

咖啡的历史

咖啡的历史可以追溯到过去的美好时光。 但这到底是在哪里发生的呢？ 事实证明，美丽的非洲大陆本身就很伟大。 咖啡的发现发生在公元 700 年左右的埃塞俄比亚。 然后它以光速传播到达地球的边缘。

关于咖啡起源的流行故事

咖啡的发现充满了超出常人想象的令人难以置信的故事。 回顾公元（安娜·多米尼）时代，人们不会想到这样的发现会突然发生。

但历史再一次证明我们错了。 发现像咖啡这样的革命性物质并不需要一个科学先进的社会。 关于这种饮料的最初发现，有许多故事。 这些讨论如下：

卡尔迪和他的山羊

故事发生在公元700年。 也可能是在九世纪，一位名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人偶然发现了他的山羊在展示舞蹈技巧。 晚上，山羊无法入睡。 动物这种不寻常的行为简直炸毁了牧羊人的头。

当卡尔迪寻找更多答案来解释这个谜语时，他发现山羊以红色浆果为食。 那一刻，牧羊人知道历史即将封印他的名字。 卡尔迪推测，这种水果中可能存在某种活性物质，影响了山羊的骚乱行为。

卡尔迪拜访僧侣

有了如此好的观察，牧羊人并没有把这个发现留给自己。 据说他向一位宗教僧侣讲述了他的经历。 那时，这位虔诚的神人急需一些东西来让他保持活跃，夜里不眠。

他想在晚上保持清醒并祈祷。 根据卡尔迪对山羊吃水果反应的描述，僧人决定自己吃一些谷物来测试一下。 还有宾果游戏！ 他得到了他正在寻找的剥夺睡眠的药物。 这家咖啡馆是在最奇怪的情况下被发现的。 不久之后，人们开始研磨和冲泡咖啡豆，这导致了咖啡的广泛流行。

反对的言论

其他故事讲述了关于此事的完全不同的事实。 例如，有一个故事表明，僧人尝过这些水果后，对结果并不满意，所以他把它们放在火里。 烤豆的浓郁香气促使其他僧侣进行更多的实验，最终咖啡成为一种流行的饮料。

其中一个传说还指出，一位名叫 Ghotul Akbar Nuruddin Abu al-Hasan al-Shadi 的摩洛哥穆斯林在埃塞俄比亚期间发现了咖啡。 他看到一群鸟儿每次吃庄稼时都活跃地飞翔。 当他吃了这些豆子并意识到它们的功效时，他的发现时刻到来了。

还有一个记载追溯了一位名叫奥马尔的穆斯林发现咖啡的故事。 他被从摩卡放逐到乌萨布居住。 饥饿时，奥马尔吃了灌木丛中的豆子，但发现豆子有苦味。 于是他把豆子烤了一下，看看味道是否好。 但豆子却变硬了。 为了软化它们，奥马尔将豆子煮沸并喝了液体。 喝完咖啡后，他的饥饿感消退了，精神也变得充沛。 这一发现后，奥马尔被召回莫卡。 他们在那里把他封为圣人。

虽然卡尔迪等人的故事的真实性无法确定，但不可否认的是，咖啡自豪地起源于埃塞俄比亚（当时称为阿比西尼亚）。

关于咖啡的一些令人兴奋的事实

这些令人兴奋的咖啡事实真实地反映了咖啡的惊人历史：

咖啡的词源有争议

据了解，咖啡于 1582 年从荷兰语单词“koffie”进入英语，该单词也源自“qahwah”（阿拉伯语单词，解释为“没有饥饿”）。 换句话说，“quwwah”（阿拉伯语单词，意思是力量或能量）与咖啡具有共同的含义。 “Quwwah”听起来也与土耳其人最初称呼咖啡的术语“Kahveh”相似。 接下来是古代埃塞俄比亚的“卡法”王国。 这个名字也与咖啡有关。

嗯，咖啡的真正词源似乎有很多来源，就像它的传奇故事一样。

阿拉伯半岛曾经是一个咖啡农场

已知的第一批咖啡树种植发生在阿拉伯半岛。 XNUMX 世纪左右，这种植物在也门和阿拉伯周边城市广泛种植。 XNUMX世纪传入土耳其、波斯、叙利亚等地 埃及.

因此，阿拉伯有幸成为烘焙咖啡开始大规模出现的地方。 这种做法在 XNUMX 世纪左右在这个地方的穆斯林中开始流行。 咖啡的刺激特性使他们能够不间断地祈祷。

欧洲人在 XNUMX 世纪就开始尝试咖啡。

1600 年之前，咖啡树主要发现于阿拉伯半岛和 非洲。 传说，1670 年，一位名叫巴巴·布丹 (Baba Budan) 的苏菲派圣人将咖啡豆引入印度次大陆。

很快，欧洲人就开始走遍中东地区，把咖啡饮料的消息带回家。 欧洲人在 XNUMX 世纪就已经尝到了他们的第一杯咖啡。 从意大利开始，豆类在欧洲主要城市非常受欢迎。

由于环境无法支持其种植，欧洲列强开始在国外种植这种作物。 例如，1600年代初期，荷兰人在斯里兰卡（前锡兰）建立了咖啡种植园和庄园。 印度尼西亚爪哇岛上也有咖啡种植园。

至于法国人，他们也在加勒比地区效仿。 这就是西班牙在中美洲和南美洲所做的事情。

当咖啡传入欧洲大陆后，它的受欢迎程度遭到了邪恶的怀疑和禁止，因为咖啡逐渐与魔鬼联系在一起。 1615年，威尼斯的神职人员谴责了这种饮料。 最后，教皇克莱门八世喝了咖啡并很快批准了。

咖啡馆开始在欧洲兴起，人们蜂拥而至，花几分钱买咖啡并聊天。 传统的啤酒和吸血鬼早餐； 葡萄酒很快被咖啡取代。 喝咖啡的人在履行职责时更加开朗、精力充沛。

美国在 1600 年代中期开始接触咖啡。

英国人 大约在 1773 世纪中叶，咖啡出口到纽约（当时称为新阿姆斯特丹）。 XNUMX年，波士顿茶党之后的时期，美国人对咖啡的喜爱超过了对茶的喜爱。 他们中的许多人认为，优先考虑咖啡而不是茶会向英国人传达一个信息：他们可以不喝茶。 对于许多人来说，它是爱国主义的象征，也是殖民地争取独立斗争的承诺。 此外，英国对美洲殖民地的茶叶征收过高的税。

历史学家认为，内战士兵——无论是联邦军还是南部邦联——都沉迷于喝咖啡，以此作为在战场上获得优势的一种手段。

麦加禁止喝咖啡

咖啡与阿拉伯人的联系众所周知。 咖啡馆甚至被称为“智者的学校”。 一些学者和舆论人士驻足这些房子喝咖啡，他们甚至称之为“阿拉伯的酒”。

但在 1511 年，这种饮料被麦加统治者凯尔·贝格 (Khair Beg) 禁止。 他担心喝咖啡可能会让人们聚集在一起讨论并反对他。 在接下来的几十年里，开罗和埃塞俄比亚也出现了类似的禁令。

幸运的是，这些禁令并没有持续太久，咖啡又恢复为整个地区的首选饮料。

今天的咖啡非常有价值

继石油之后，咖啡作为世界贸易中第二大最有价值的合法商品占据着稳固的地位。 据估计，全世界每天消耗超过 2 亿杯这种流行饮料。

纽约人对咖啡的喜爱程度之高，其消费水平是美国其他城市的7倍。 星巴克在美国乃至世界各地仍然是无处不在的咖啡机，这是有原因的。 例如，在纽约曼哈顿，几乎每个街区都有大量星巴克。

关于现代咖啡的小知识

• 据信，25日 美国总统 西奥多·罗斯福每天喝一加仑咖啡。
• 英国第一家咖啡馆于 1651 年开业，位于牛津。 从牛津咖啡俱乐部诞生了著名的智库和科学组织——英国皇家学会。 咖啡馆在英国非常有名，因此被称为“便士大学”。 只需几便士，人们就可以在喝一杯咖啡的同时了解许多想法。
• 另一方面，在美国，第一家自助餐厅于 1689 年在马萨诸塞州波士顿出现。
• 埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地，在世界主要咖啡生产国中名列前茅。 这个东非国家位列世界咖啡生产国前十名。
• 根据国际咖啡组织的数据，南美经济强国巴西位居世界咖啡产量之首。 巴西与咖啡的关系始于 18 世纪左右。 法国人一贯拒绝与非洲大陆其他地区分享咖啡种子。 弗朗西斯科·德梅洛·帕莱塔（Francisco de Melo Paleta）成功地将一些咖啡种子从法属圭亚那走私到巴西。 由于弗朗西斯科的大胆举措，巴西现在每年从咖啡出口中获得数十亿美元的收入。
• 世界上其他主要的咖啡生产国包括越南、印度尼西亚、乌干达、洪都拉斯和印度。
• XNUMX 世纪初，咖啡桌在世界各地的许多家庭中得到广泛使用。
• 我们如此喜爱的浓缩咖啡机是意大利咖啡师 Achille Gaggia 在 40 世纪 1903 年代发明的。 至于脱咖啡因咖啡，其发明（XNUMX 年）归功于德国成功咖啡商人路德维希·罗塞利乌斯 (Ludwig Roselius)。